قند خون بالا یا «هیپرگلیسمی» (Hyperglycemia) به حالتی گفته میشود که قند خون از آستانه طبیعی بالاتر میرود. گلوکز (قند)، که عمدتا از کربوهیدراتهای مصرفی به دست میآید، منبع اصلی تامین انرژی بدن است. در حالت طبیعی، هورمون انسولین مانند یک کلید عمل میکند و به سلولها اجازه میدهد تا قند (گلوکز) را جذب کرده…
شاخص گلیسمی (Glycemic Index | GI) معیاری است برای سنجش سرعت افزایش قند خون (گلوکز) پس از مصرف غذا. تنها خوراکیهایی که حاوی کربوهیدرات هستند دارای شاخص گلیسمی میباشند. بنابراین غذاهایی مانند روغنها، چربیها و گوشت فاقد شاخص گلیسمی هستند، هرچند در افراد دارای تشخیص دیابت ممکن است حتی مواد خوراکی فاقد کربوهیدرات بر قند…
نوشابههای رژیمی یا بدون قند سالهاست بهعنوان جایگزینی برای نوشابههای شیرین معرفی شدهاند. این نوشیدنیها معمولا بجای شکر، از شیرینکنندههای مصنوعی مانند آسپارتام، سوکرالوز یا ساخارین استفاده میکنند. اما سوال اصلی اینجاست: آیا این نوشابه رژیمی واقعا به کاهش وزن کمک میکند یا برعکس، باعث چاقی میشود؟ در این نوشتار از مجله شکربان به بررسی…
اریتریتول چیست؟ اریتریتول نوعی الکل قندی با کالری پایین است که به صورت گستردهای به عنوان شیرین کننده مورد استفاده قرار میگیرد. این ویژگی سبب شده است که اریتریتول به عنوان شیرین کننده در صنعت غذا مورد استفاده قرار گیرد. تولید صنعتی اریتریتول عمدتا با استفاده از تخمیر ذرت و نشاسته گندم انجام میشود. شاید…
کلسترول بالا به معنای داشتن کلسترول بیش از حد در خون است. کلسترول یک ماده مومی شکل و چرب است که در خون یافت می شود. بدن برای ساختن سلولهای سالم به کلسترول نیاز دارد، اما کلسترول بالا میتواند خطر بیماریهای قلبی و عروقی را افزایش دهد. در صورت بالا بودن کلسترول رسوبات چربی میتوانند…
فشار خون و دیابت نوع 2 بیماریهای شایع و مزمنی هستند که امروزه سهم بزرگی در افزایش بیماریهای قلبی و عروقی، نارساییهای کلیوی و مرگومیر زودرس دارند. ارتباط تنگاتنگ میان دیابت (دیابت نوع 1 و دیابت نوع 2) و فشار خون بالا باعث میشود که ابتلا به یکی، خطر بروز یا تشدید دیگری را بهصورت…
بیماری مزمن کلیه یکی از خاموشترین و جدیترین عوارض دیابت نوع ۲ است؛ وضعیتی که با نام نفروپاتی دیابتی شناخته میشود و در صورت عدم کنترل بهموقع، میتواند فرد را به سمت دیالیز یا نارسایی کامل کلیه هدایت کند. تا سالهای اخیر، تمرکز اصلی درمانها بر کنترل سطح قند خون و مدیریت فشار خون بالا…
امپرازول يكي از پرمصرف ترين داروها در حوزه گوارش است كه بهعنوان عضوي از خانواده مهار كنندههاي پمپ پروتون يا PPIها شناخته ميشود. هدف اصلي اين دارو كاهش توليد و ترشح اسيد معده است. از آنجاكه اسيد معده نقش محوري در ايجاد علائمي چون سوزش سردل و آسيب به بافتهاي پوششي دستگاه گوارش فوقاني دارد،…
احتمالا برای شما هم پیش آمده است: صبح از خواب بیدار میشوید، دستگاه تست قند را برمیدارید و با دیدن یک عددِ بالای غیرمنتظره شوکه میشوید! با خودتان میگویید: «من که دیشب شیرینی نخوردم، پس چرا قند ناشتای من اینقدر بالاست؟»پاسخ این معمای کلافهکننده، دقیقا در بشقاب شام دیشب شما پنهان شده است.انتخاب شام برای…
